MĘSKIE GOTOWANIE

Przepisy szybkie, łatwe i przyjemne. W sam raz dla zapracowanych facetów

Wpisy z tagiem: ziemniaki

Kluski śląskie

Brak komentarzy

Witajcie! Dawno mnie nie było ale dzisiaj nadrobimy zaległości :) Gdy słyszycie „tradycyjne śląskie jedzenie”, co pierwsze przychodzi Wam na myśl? Właśnie! Kluski śląskie!!! Najczęściej z roladą i modrą kapustą. Chyba nie ma osoby, która by ich nie lubiła. Przepis dostałem od przyszłej teściowej- nie, nie dodawałem do niego jej jadu ;). Okazało się, że zrobienie pysznych kluseczek to zaledwie 5 minut roboty jeśli mamy już ugotowane ziemniaki. Więc do dzieła!

Składniki:

  • 20dag ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • mąka ziemniaczana (skrobia ziemniaczane)
  • łyżeczka soli

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie i ugniatamy bardzo dokładnie. Gdy są już chłodne wbijamy do nich jajko oraz dosypujemy mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy ciasto. Formujemy jedną kluseczkę i wrzucamy do osolonej, gotującej się wody. Jak wypłynie na powierzchnię gotujemy jeszcze 3 minuty. Wyciągamy i próbujemy czy jest ok. Jeżeli kluska rozpadnie się podczas gotowania należy dodać więcej mąki. I tak testujemy aż do uzyskania idealnego ciasta. Jak ciasto będzie zrobione rolujemy niewielkie kuleczki, ugniatamy je na płasko i robimy dziurkę- obowiązkowo! :) Wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy jak wcześniej. Wyciągamy cedzakiem i podajemy z ulubionym sosem.

 

 

Czas przygotowania: 15 minut

Trudność: 1/5

Koszt: około 3-4zł

Ilość porcji: dla 2 osób

Zapiekanka ziemniaczana

1 komentarz

Jeśli masz w domu ziemniaki to masz prawie wszystko co tutaj potrzebne ;) Ja dodaje to co lubię i co aktualnie mam w lodówce. Najważniejsze są ziemniaki, sos czosnkowy i ser żółty.

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków
  • 30 dag sera żółtego
  • 200 ml sosu czosnkowego Przepis TUTAJ
  • 2 średnie cebule
  • papryka czerwona
  • kukurydza
  • 20dag boczku, piersi z kurczaka lub jakiejś szynki

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości około 5mm, wrzucamy do osolonej wody i gotujemy- trzeba uważać aby nie rozgotować za bardzo. Jak ostygną układamy warstwami ze wszystkimi dodatkami. Jeżeli dodajemy pierś z kurczaka to drobno ją kroimy i przyprawiamy vegetą. Całość zalewamy sosem czosnkowym. Na wierzch dajemy starty ser żółty. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym lub porcelanowym bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 minut. Na ostatnie 10 minut włączam termoobieg żeby podpiec ser.

Czas przygotowania: 2h

Trudność: 1/5

Koszt: około 15-20zł

Ilość porcji: dla 4 osób

Placki ziemniaczane

Brak komentarzy

Szybkie, łatwe i każdy je lubi. Masz ziemniaki w domu to masz obiad :) to największa zaleta placków według tego przepisu :)

Składniki:

  • kilogram ziemniaków
  • 2 cebule
  • dwie czubate łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 3 łyżeczki suszonej pietruszki
  • sól, pieprz, olej do smażenia

Przygotowanie:


Cebulę pokroić drobno i podsmażyć, aż stanie się szklista. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na bardzo drobnej tarce. Do startych ziemniaków dodać mąkę, jajka oraz przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Smażę cienkie placki na silnie rozgrzanym tłuszczu – są gotowe, kiedy lekko brązowe z obu stron.

Podawać prosto z patelni. Najlepiej smakują ze śmietanką
Smacznego

Czas przygotowania: 20 min

Trudność: 1/5

Koszt: około 6zł

Ilość porcji: dla 3-4 osób


  • Facebook