Jak powinien smakować rosół? Tak jak smakował u babci :) Próbowałem na różne sposoby aż w końcu doszedłem do tego według mnie idealnego. Nie można ugotować dobrego rosołu z dwóch skrzydełek. Potrzeba tego trochę więcej :) Spróbujcie a nie pożałujecie.

Składniki:

  • porcja rosołowa (cała) lub około 12 skrzydełek kurczaka
  • 4 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • liście lubczyka
  • seler- korzeń
  • 4 łyżeczki pietruszki suszonej
  • 6 liści laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 3l wody
  • maga, vegeta, pieprz

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlewamy wodę i wkładamy do niej porcję rosołową lub skrzydełka. wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną marchew i seler, dodajemy magi. Gotujemy na małym ogniu co najmniej godzinę. Jeżeli damy zbyt duży ogień pojawi się taka szara piana którą należy zebrać łyżką i wyrzucić. Po godzinie wyjmujemy porcję lub skrzydełka (ja skrzydełka później opiekam lub obsmażam- są pyszne). Teraz rosół doprawiamy. Dodajemy czosnek, pietruszkę, pieprz, vegetę i doprawiamy jeszcze trochę magą (ja wrzucam jeszcze jedną suszoną papryczkę chili ale to nie jest konieczne). Gotujemy przez kolejne 20 minut. W osobnym garnku gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. I w ten oto sposób możemy zabłysnąć przy standardowym niedzielnym obiedzie przed rodziną lub znajomymi :D Smacznego.

Czas przygotowania: 1h 40min

Trudność: 2/5

Koszt: około 20zł

Ilość porcji: około 2,5 litra rosołu