Składniki:

  • 25dag karkówki bez kości
  • pół szklanki mąki
  • 2 marchewki
  • 3 duże ziemniaki
  • 4 duże pieczarki
  • 1 zielona papryka
  • 2 pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • 3l wody
  • przyprawy (pieprz, sól, chili, magi)

Przygotowanie:

Karkówkę kroimy na drobne kosteczki, solimy  i obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Podsmażamy na średnim ogniu aż do uzyskania brunatnego koloru. Do dużego garnka wlewamy wodę, wrzucamy 4 sztuki ziela angielskiego i 3 liście laurowe. Dodajemy magi, soli, pieprzu oraz pół łyżeczki chili. Paprykę, pomidory oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do wody. Na grubej tarce trzemy marchew i pieczarki i również dodajemy do wody. Gdy mięso podsmaży się na brunatno dodajemy je do gotującego się wywaru i gotujemy jeszcze przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojony w talarki czosnek. Doprawiamy według uznania.

 

Czas przygotowania: 1h 30min

Trudność: 2/5

Koszt: 25-30zł

Ilość porcji: 6-8