Prawdziwa włoska pizza to nie milion dodatków ale cienkie ciasto, sos i ser. Reszta to jak sama nazwa wskazuje- dodatki.. Tutaj ciasto i sos smakują jak w prawdziwej włoskiej pizzerii. Gwarantuję :)

Składniki:

Ciasto

  • 25 dag mąki
  • 2,5 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 szklanki letniej wody

Sos:

  • średnia cebula
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 3 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i ostra papryka

Dodatki (obowiązkowo ser i pieczarki- reszta co kto lubi):

  • 25 dag sera żółtego
  • 5 pieczarek
  • 20 dag boczku
  • pieprz marynowany
  • kukurydza w puszce

Przygotowanie:

Drożdże zasypujemy cukrem i mieszamy aż całkowicie się rozpuszczą. Do dużej miski wsypujemy mąkę. Dodajemy sól, olej i rozrobione drożdże. Mieszamy z wodą i ugniatamy ciasto. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.

Do garnka dajemy 2 łyżki oleju, pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy. Gdy cebula się zeszkli dolewamy zagotowanej wody i dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku, pieprz, oregano, ostrą paprykę i przecier pomidorowy. Solimy do smaku. Gotujemy 3 minuty.

Okrągłą blaszkę smarujemy olejem. Ciasto wałkujemy jak najcieniej i formujemy z niego koło. Układamy na blaszce, smarujemy porządnie sosem i posypujemy startym żółtym serem. Na ser układamy nasze ulubione dodatki. Pieczemy 20 minut w 220 stopniach aż ciasto będzie sztywne. Ja podważam szerokim nożem na środku- jak sztywno się podnosi jest OK.

Ja podaję z sosem czosnkowym- przepis TUTAJ

Czas przygotowania: 1h 15min

Trudność: 3/5

Koszt: około 25zł (zależny od dodatków)

Ilość porcji: 2 duże pizze