MĘSKIE GOTOWANIE

Przepisy szybkie, łatwe i przyjemne. W sam raz dla zapracowanych facetów

Zapiekanka ziemniaczana

1 komentarz

Jeśli masz w domu ziemniaki to masz prawie wszystko co tutaj potrzebne ;) Ja dodaje to co lubię i co aktualnie mam w lodówce. Najważniejsze są ziemniaki, sos czosnkowy i ser żółty.

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków
  • 30 dag sera żółtego
  • 200 ml sosu czosnkowego Przepis TUTAJ
  • 2 średnie cebule
  • papryka czerwona
  • kukurydza
  • 20dag boczku, piersi z kurczaka lub jakiejś szynki

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości około 5mm, wrzucamy do osolonej wody i gotujemy- trzeba uważać aby nie rozgotować za bardzo. Jak ostygną układamy warstwami ze wszystkimi dodatkami. Jeżeli dodajemy pierś z kurczaka to drobno ją kroimy i przyprawiamy vegetą. Całość zalewamy sosem czosnkowym. Na wierzch dajemy starty ser żółty. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym lub porcelanowym bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 minut. Na ostatnie 10 minut włączam termoobieg żeby podpiec ser.

Czas przygotowania: 2h

Trudność: 1/5

Koszt: około 15-20zł

Ilość porcji: dla 4 osób

Znacie stripsy z KFC? Peeewnie, że znacie :) Każdy je zna. Oto mój przepis na coś podobnego- jednak nie identycznego. Szybkie, proste i smaczne danie.

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 3 szklanki płatków kukurydzianych (takich do mleka)
  • pół szklanki mąki
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, vegeta, papryka słodka, chili, suszone liście pietruszki

Przygotowanie:

Piersi kroimy na paski o szerokości około 2-3cm, przyprawiamy solą i obficie sypiemy słodką papryką, kropimy olejem i przykrywamy. Pozostawiamy na noc w lodówce.

Płatki wrzucamy do wysokiego naczynia i miksujemy blenderem jak najdrobniej. Dodajemy mąkę, 2 łyżeczki suszonej pietruszki, vegetę i chili. Do talerza wbijamy jajko, delikatnie solimy i mieszamy. Moczymy w nim paski mięsa i następnie panierujemy. Smażymy na głębokim oleju. Smacznego :)

Czas przygotowania: 40min

Trudność: 1/5

Koszt: około 15zł

Ilość porcji: dla 2 osób

Nie ma nic lepszego niż świeża i zdrowa ryba. A jedną z moich ulubionych jest pstrąg. Tutaj macie przepis według jakiego wychodzi on bardzo smaczny :)

Składniki:

  • pstrąg patroszony 2 szt. (może być z głową)
  • 100g masła
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • pół cytryny
  • przyprawy: vegeta, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pstrągi myjemy, czyścimy z łusek i osuszamy. Cebulę kroimy w paseczki i wykładamy na folię aluminiową do pieczenia, sypiemy odrobinę vegety. Masło rozcieramy z solą i wyciśniętym czosnkiem. Wkładamy do środka ryby. Również do środka wkładamy 2 cienkie plasterki cytryny.


Całą rybę sypiemy vegetą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i dokładnie zawijamy w sreberko. Wkładamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie odwijamy sreberko, smarujemy rybę roztrzepanym jajkiem (jeśli zostanie to po prostu resztę wlewamy na ryby) i wkładamy ponownie do piekarnika. Włączamy maksymalną temperaturę i termoobieg i pieczemy kolejne 10-12 minut do uzyskania przypieczonej skórki.

Na talerz przekładam zawsze w sreberku ponieważ z roztopionego masła z czosnkiem, przyprawami i sokiem z cytryny powstaje pyszny sos w którym można moczyć kawałki ryby. Smacznego :)

Czas przygotowania: 45min

Trudność: 2/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: dla 2 osób

Kremowa zupa z dyni

Brak komentarzy

Święta, święta i po świętach i niestety po tych 2 tygodniach wolnego i intensywnego (kulinarnie) czasu trzeba trochę przystopować. Przerzucam się na lżejsze i regularne posiłki.

Ale do rzeczy. Zupa z dyni. Robiłem pierwszy raz i powiem tyle: PYCHA! Kawałek dyni dostałem i szczerze to nie wiedziałem co z nim zrobić. Ale od czego jest internet :) Poszukałem i znalazłem mnóstwo przepisów jednak na przeszkodzie stał mi brak wszystkich ujętych w nich składników a dzień był wolny od pracy więc próżno szukać otwartego sklepu. Ale od czego jest wyobraźnia? :) Przepis super łatwy i szybki

Składniki:

  • dynia- około 1kg
  • 2 marchewki
  • 2 kostki rosołowe (1 wołowa 1 drobiowa)
  • ziele angielskie- 5 ziaren
  • liść laurowy- 3 szt.
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka

Przygotowanie:

Dynie obieramy i czyścimy z pestek, kroimy w kostkę (nie musi być drobna bo i tak się rozgotuje). Do garnka wlewamy około 1,5l wody, wrzucamy ziele angielskie, liść laurowy i kostki rosołowe. Gotujemy. Marchew kroimy na talarki. Wszystko gotujemy aż warzywa będą miękkie. Później wszystko dokładnie miksujemy blenderem na jednolity krem. Doprawiamy do smaku. Najlepsza z grzankami i odrobiną śmietany :)


Czas przygotowania: 1h

Trudność: 1/5

Koszt: około 10zł

Ilość porcji: około 1,5 litra zupy kremowej

Smalec według przepisu mojego dziadka. Do tego świeży chleb i kiszony ogórek.. Niebo w gębie! :)

Składniki:

  • 5 kostek smalcu
  • 20dag mielonej słoniny
  • 20dag łopatki bez kości
  • 3 średnie cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Łopatkę przyprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy na kilka godzin. Pół kostki smalcu topimy w dużym garnku. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucamy łopatkę. Obsmażamy ze wszystkich stron a później dusimy pod przykryciem około pół godziny. Mięso wyjmujemy z garnka i odstawiamy do wystygnięcia. Pozostały smalec wrzucamy do garnka i wszystko topimy na małym ogniu. Wrzucamy mieloną słoninę. Gdy mięso ostygnie kroimy je w drobną kosteczkę. Cebulę również kroimy i wrzucamy do garnka. Wszystko smażymy razem na małym ogniu około godzinę. 20 minut przed końcem wciskamy czosnek, solimy i pieprzymy. Gdy gotowe przelewamy do słoików i zakręcamy. Ja jem z kiszonym ogórkiem. Smacznego :)

Czas przygotowania: 2h

Trudność: 2/5

Koszt: około 20zł

Ilość porcji: około 1,5 litra

Czasami w życiu faceta, nawet tego lubiącego gotować jest taki dzień, kiedy nie ma ochoty na siedzenie w kuchni a akurat kumple zapowiedzieli się z flaszeczką wyskokowego trunku. Co wtedy? Wtedy przychodzi czas na wyjście awaryjne. Co prawda można uraczyć kumpli paczką chipsów i ogórkiem kiszonym ale.. czyż nie fajnie popija się (oczywiście piwo bezalkoholowe) przy czymś bardziej treściwym? To jest coś, co zrobisz w 20 minut a zasmakuje każdemu :)

Składniki:

  • 6 zupek chińskich pikantnych „Vifon rosół z kury”
  • 10 łyżek majonezu
  • puszka kukrydzy
  • 20dag szynki w plasterkach
  • 2 małe cebule

Przygotowanie:

Makaron kruszymy jak najdrobniej i wsypujemy do dużej miski. 4 przyprawy z zupek (tylko te sypkie) wsypujemy i dodajemy do całości majonezu. Kukurydzę wlewamy razem z wodą. Dodajemy pokrojoną cebulę i szynkę i całość dokładnie mieszamy. Tak zrobiona sałatka musi postać z 3 godziny aby makaron nasiąknął majonezem. Próbujemy i doprawiamy według uznania.

Czas przygotowania: 30min

Trudność: 1/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: 6-8 osób

Jak powinien smakować rosół? Tak jak smakował u babci :) Próbowałem na różne sposoby aż w końcu doszedłem do tego według mnie idealnego. Nie można ugotować dobrego rosołu z dwóch skrzydełek. Potrzeba tego trochę więcej :) Spróbujcie a nie pożałujecie.

Składniki:

  • porcja rosołowa (cała) lub około 12 skrzydełek kurczaka
  • 4 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • liście lubczyka
  • seler- korzeń
  • 4 łyżeczki pietruszki suszonej
  • 6 liści laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 3l wody
  • maga, vegeta, pieprz

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlewamy wodę i wkładamy do niej porcję rosołową lub skrzydełka. wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną marchew i seler, dodajemy magi. Gotujemy na małym ogniu co najmniej godzinę. Jeżeli damy zbyt duży ogień pojawi się taka szara piana którą należy zebrać łyżką i wyrzucić. Po godzinie wyjmujemy porcję lub skrzydełka (ja skrzydełka później opiekam lub obsmażam- są pyszne). Teraz rosół doprawiamy. Dodajemy czosnek, pietruszkę, pieprz, vegetę i doprawiamy jeszcze trochę magą (ja wrzucam jeszcze jedną suszoną papryczkę chili ale to nie jest konieczne). Gotujemy przez kolejne 20 minut. W osobnym garnku gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. I w ten oto sposób możemy zabłysnąć przy standardowym niedzielnym obiedzie przed rodziną lub znajomymi :D Smacznego.

Czas przygotowania: 1h 40min

Trudność: 2/5

Koszt: około 20zł

Ilość porcji: około 2,5 litra rosołu

Macie czasami dość zwykłej pomidorówki z makaronem?? Ja tak. Dlatego kiedyś spróbowałem zrobić to inaczej i… od tamtej pory nie wyobrażam sobie pomidorówki po staremu :)

Składniki:

  • 5 dużych pomidorów
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 2 kostki rosołowe (jedna drobiowa, 1 wołowa)
  • 3 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy (maga, vegeta, pieprz, papryka ostra)

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy 2 litry wody. Wrzucamy kostki rosołowe, pokrojoną marchewkę i ziemniaki, ziele angielskie i liście laurowe. Pomidory oblewamy obficie wrzątkiem i obieramy ze skórki. Wycinamy zielone środki i miksujemy blenderem na płynną masę. Wlewamy do garnka. Dodajemy wciśnięty czosnek, doprawiamy do smaku i gotujemy aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.

Ta zupa jest o wiele smaczniejsza niż taka z przecieru pomidorowego. Można podawać ze śmietanką- ja tak lubię najbardziej :)

Czas przygotowania: około 1h

Trudność: 1/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: 6-8

Jedno z moich ulubionych dań. Bardzo łatwe i szybkie. Idealne na domową imprezę. Wystarczy włożyć do piekarnika i co jakiś czas zajrzeć- robi się praktycznie samo a my w tym czasie możemy delektować się jakimś trunkiem w gronie znajomych :)

Składniki:

  • 10 skrzydełek z kurczaka
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • vegeta, słodka papryka

Przygotowanie:

Skrzydełka zawijamy w trójkąty (jak na zdjęciu) i smarujemy oliwą. Posypujemy obficie z obu stron vegetą i papryką i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około godzinę w temperaturze 160 stopni. Po 30 minutach obracamy na drugą stronę. Ostatnie 15 minut włączamy termoobieg aby przypiec skórkę. Zaglądamy do piekarnika co kilka minut aby nie spiec zbyt mocno.

Czas przygotowania: 1h 10min

Trudność: 1/5

Koszt: około 10zł

Ilość porcji: 10 skrzydełek

Zupa gulaszowa

1 komentarz

Składniki:

  • 25dag karkówki bez kości
  • pół szklanki mąki
  • 2 marchewki
  • 3 duże ziemniaki
  • 4 duże pieczarki
  • 1 zielona papryka
  • 2 pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • 3l wody
  • przyprawy (pieprz, sól, chili, magi)

Przygotowanie:

Karkówkę kroimy na drobne kosteczki, solimy  i obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Podsmażamy na średnim ogniu aż do uzyskania brunatnego koloru. Do dużego garnka wlewamy wodę, wrzucamy 4 sztuki ziela angielskiego i 3 liście laurowe. Dodajemy magi, soli, pieprzu oraz pół łyżeczki chili. Paprykę, pomidory oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do wody. Na grubej tarce trzemy marchew i pieczarki i również dodajemy do wody. Gdy mięso podsmaży się na brunatno dodajemy je do gotującego się wywaru i gotujemy jeszcze przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojony w talarki czosnek. Doprawiamy według uznania.

 

Czas przygotowania: 1h 30min

Trudność: 2/5

Koszt: 25-30zł

Ilość porcji: 6-8


  • Facebook