MĘSKIE GOTOWANIE

Przepisy szybkie, łatwe i przyjemne. W sam raz dla zapracowanych facetów

Wpisy w kategorii: Moje ulubione

Witajcie!

Co tam dzisiaj wymodziliście na obiad? Ja poszedłem na łatwiznę i ugotowałem zupę meksykańską :)

Jedna z moich ulubionych zup. Przy jej przygotowaniu brudzimy tylko jeden garnek, nóż i deskę do krojenie- nie licząc pochlapanych kafelek w kuchni bo przy robieniu tego dania ślina cieknie jak diabli ;D

Akurat nie miałem w domu przecierów pomidorowych więc dodałem zamiast nich litr soku pomidorowego Hortex- sprawdza się świetnie!

Polecam wszystkim!

Witajcie! Cieszy mnie dzisiejsza ilość wizyt :) Dajcie znać gdzie pojawił się mój blog- bo chyba gdzieś musiał skoro jest Was aż tyle :)

Chcecie banana? Je Je!! Zjecie banana? Je Je!! ;) Lubicie banany? Ja bardzo. Najlepiej smakują mi takie zielonkawe. Tutaj przedstawiam przepis na banany smażone. Jadłem je kiedyś w jakimś hotelu. Naprawdę bardzo ciekawe połączenie smaków a przygotowanie tego dania jest super łatwe i szybkie. Jeśli chcecie kogoś zaskoczyć niecodziennym deserem jest to przepis w sam raz :)

Składniki:

  • 3 banany
  • pół cytryny
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 śliwki węgierki (opcjonalnie)
  • cynamon
  • łyżka masła

Przygotowanie:

Na patelni topimy masło. Wsypujemy cukier i na małym ogniu karmelizujemy całość. Gdy zrobi się już karmel dodajemy sok z połówki cytryny (uwaga może delikatnie pryskać) i mieszamy powstały sos przez 30 sekund. Banany kroimy wzdłuż i wkładamy na patelnię. Przyprawiamy cynamonem. Podsmażamy przez 2 minuty z jednej a później z drugiej strony. Jeżeli robimy opcję ze śliwkami to kroimy je w ósemki i podsmażamy razem z bananami. Po usmażeniu całości delikatnie wyjmujemy całość na talerz i polewamy powstałym przy smażeniu sosem. Można podawać z bitą śmietaną.

Czas przygotowania: 15 minut

Trudność: 2/5

Koszt: około 4zł

Ilość porcji: dla 2 osób

Zapiekanka ziemniaczana

1 komentarz

Jeśli masz w domu ziemniaki to masz prawie wszystko co tutaj potrzebne ;) Ja dodaje to co lubię i co aktualnie mam w lodówce. Najważniejsze są ziemniaki, sos czosnkowy i ser żółty.

Składniki:

  • 5 dużych ziemniaków
  • 30 dag sera żółtego
  • 200 ml sosu czosnkowego Przepis TUTAJ
  • 2 średnie cebule
  • papryka czerwona
  • kukurydza
  • 20dag boczku, piersi z kurczaka lub jakiejś szynki

Przygotowanie:

Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości około 5mm, wrzucamy do osolonej wody i gotujemy- trzeba uważać aby nie rozgotować za bardzo. Jak ostygną układamy warstwami ze wszystkimi dodatkami. Jeżeli dodajemy pierś z kurczaka to drobno ją kroimy i przyprawiamy vegetą. Całość zalewamy sosem czosnkowym. Na wierzch dajemy starty ser żółty. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym lub porcelanowym bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 minut. Na ostatnie 10 minut włączam termoobieg żeby podpiec ser.

Czas przygotowania: 2h

Trudność: 1/5

Koszt: około 15-20zł

Ilość porcji: dla 4 osób

Nie ma nic lepszego niż świeża i zdrowa ryba. A jedną z moich ulubionych jest pstrąg. Tutaj macie przepis według jakiego wychodzi on bardzo smaczny :)

Składniki:

  • pstrąg patroszony 2 szt. (może być z głową)
  • 100g masła
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • pół cytryny
  • przyprawy: vegeta, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Pstrągi myjemy, czyścimy z łusek i osuszamy. Cebulę kroimy w paseczki i wykładamy na folię aluminiową do pieczenia, sypiemy odrobinę vegety. Masło rozcieramy z solą i wyciśniętym czosnkiem. Wkładamy do środka ryby. Również do środka wkładamy 2 cienkie plasterki cytryny.


Całą rybę sypiemy vegetą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i dokładnie zawijamy w sreberko. Wkładamy do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie odwijamy sreberko, smarujemy rybę roztrzepanym jajkiem (jeśli zostanie to po prostu resztę wlewamy na ryby) i wkładamy ponownie do piekarnika. Włączamy maksymalną temperaturę i termoobieg i pieczemy kolejne 10-12 minut do uzyskania przypieczonej skórki.

Na talerz przekładam zawsze w sreberku ponieważ z roztopionego masła z czosnkiem, przyprawami i sokiem z cytryny powstaje pyszny sos w którym można moczyć kawałki ryby. Smacznego :)

Czas przygotowania: 45min

Trudność: 2/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: dla 2 osób

Smalec według przepisu mojego dziadka. Do tego świeży chleb i kiszony ogórek.. Niebo w gębie! :)

Składniki:

  • 5 kostek smalcu
  • 20dag mielonej słoniny
  • 20dag łopatki bez kości
  • 3 średnie cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Łopatkę przyprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy na kilka godzin. Pół kostki smalcu topimy w dużym garnku. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucamy łopatkę. Obsmażamy ze wszystkich stron a później dusimy pod przykryciem około pół godziny. Mięso wyjmujemy z garnka i odstawiamy do wystygnięcia. Pozostały smalec wrzucamy do garnka i wszystko topimy na małym ogniu. Wrzucamy mieloną słoninę. Gdy mięso ostygnie kroimy je w drobną kosteczkę. Cebulę również kroimy i wrzucamy do garnka. Wszystko smażymy razem na małym ogniu około godzinę. 20 minut przed końcem wciskamy czosnek, solimy i pieprzymy. Gdy gotowe przelewamy do słoików i zakręcamy. Ja jem z kiszonym ogórkiem. Smacznego :)

Czas przygotowania: 2h

Trudność: 2/5

Koszt: około 20zł

Ilość porcji: około 1,5 litra

Czasami w życiu faceta, nawet tego lubiącego gotować jest taki dzień, kiedy nie ma ochoty na siedzenie w kuchni a akurat kumple zapowiedzieli się z flaszeczką wyskokowego trunku. Co wtedy? Wtedy przychodzi czas na wyjście awaryjne. Co prawda można uraczyć kumpli paczką chipsów i ogórkiem kiszonym ale.. czyż nie fajnie popija się (oczywiście piwo bezalkoholowe) przy czymś bardziej treściwym? To jest coś, co zrobisz w 20 minut a zasmakuje każdemu :)

Składniki:

  • 6 zupek chińskich pikantnych „Vifon rosół z kury”
  • 10 łyżek majonezu
  • puszka kukrydzy
  • 20dag szynki w plasterkach
  • 2 małe cebule

Przygotowanie:

Makaron kruszymy jak najdrobniej i wsypujemy do dużej miski. 4 przyprawy z zupek (tylko te sypkie) wsypujemy i dodajemy do całości majonezu. Kukurydzę wlewamy razem z wodą. Dodajemy pokrojoną cebulę i szynkę i całość dokładnie mieszamy. Tak zrobiona sałatka musi postać z 3 godziny aby makaron nasiąknął majonezem. Próbujemy i doprawiamy według uznania.

Czas przygotowania: 30min

Trudność: 1/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: 6-8 osób

Jak powinien smakować rosół? Tak jak smakował u babci :) Próbowałem na różne sposoby aż w końcu doszedłem do tego według mnie idealnego. Nie można ugotować dobrego rosołu z dwóch skrzydełek. Potrzeba tego trochę więcej :) Spróbujcie a nie pożałujecie.

Składniki:

  • porcja rosołowa (cała) lub około 12 skrzydełek kurczaka
  • 4 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • liście lubczyka
  • seler- korzeń
  • 4 łyżeczki pietruszki suszonej
  • 6 liści laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 3l wody
  • maga, vegeta, pieprz

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlewamy wodę i wkładamy do niej porcję rosołową lub skrzydełka. wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną marchew i seler, dodajemy magi. Gotujemy na małym ogniu co najmniej godzinę. Jeżeli damy zbyt duży ogień pojawi się taka szara piana którą należy zebrać łyżką i wyrzucić. Po godzinie wyjmujemy porcję lub skrzydełka (ja skrzydełka później opiekam lub obsmażam- są pyszne). Teraz rosół doprawiamy. Dodajemy czosnek, pietruszkę, pieprz, vegetę i doprawiamy jeszcze trochę magą (ja wrzucam jeszcze jedną suszoną papryczkę chili ale to nie jest konieczne). Gotujemy przez kolejne 20 minut. W osobnym garnku gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie. I w ten oto sposób możemy zabłysnąć przy standardowym niedzielnym obiedzie przed rodziną lub znajomymi :D Smacznego.

Czas przygotowania: 1h 40min

Trudność: 2/5

Koszt: około 20zł

Ilość porcji: około 2,5 litra rosołu

Macie czasami dość zwykłej pomidorówki z makaronem?? Ja tak. Dlatego kiedyś spróbowałem zrobić to inaczej i… od tamtej pory nie wyobrażam sobie pomidorówki po staremu :)

Składniki:

  • 5 dużych pomidorów
  • 4 liście laurowe
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 2 kostki rosołowe (jedna drobiowa, 1 wołowa)
  • 3 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy (maga, vegeta, pieprz, papryka ostra)

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy 2 litry wody. Wrzucamy kostki rosołowe, pokrojoną marchewkę i ziemniaki, ziele angielskie i liście laurowe. Pomidory oblewamy obficie wrzątkiem i obieramy ze skórki. Wycinamy zielone środki i miksujemy blenderem na płynną masę. Wlewamy do garnka. Dodajemy wciśnięty czosnek, doprawiamy do smaku i gotujemy aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.

Ta zupa jest o wiele smaczniejsza niż taka z przecieru pomidorowego. Można podawać ze śmietanką- ja tak lubię najbardziej :)

Czas przygotowania: około 1h

Trudność: 1/5

Koszt: około 12zł

Ilość porcji: 6-8

Zupa gulaszowa

1 komentarz

Składniki:

  • 25dag karkówki bez kości
  • pół szklanki mąki
  • 2 marchewki
  • 3 duże ziemniaki
  • 4 duże pieczarki
  • 1 zielona papryka
  • 2 pomidory
  • 3 ząbki czosnku
  • 3l wody
  • przyprawy (pieprz, sól, chili, magi)

Przygotowanie:

Karkówkę kroimy na drobne kosteczki, solimy  i obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Podsmażamy na średnim ogniu aż do uzyskania brunatnego koloru. Do dużego garnka wlewamy wodę, wrzucamy 4 sztuki ziela angielskiego i 3 liście laurowe. Dodajemy magi, soli, pieprzu oraz pół łyżeczki chili. Paprykę, pomidory oraz ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do wody. Na grubej tarce trzemy marchew i pieczarki i również dodajemy do wody. Gdy mięso podsmaży się na brunatno dodajemy je do gotującego się wywaru i gotujemy jeszcze przez 40 minut. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojony w talarki czosnek. Doprawiamy według uznania.

 

Czas przygotowania: 1h 30min

Trudność: 2/5

Koszt: 25-30zł

Ilość porcji: 6-8


  • Facebook